Soğanın neden göz yaşarttığının sırrı çözüldü

Bilim insanları, soğanın neden göz yaşarttığına dair yeni bulgular elde etti.

ABD’nin Cleveland kentindeki Case Western Reserve Üniversitesi’nde yapılan araştırmaya göre, soğan, mikroplar ve böceklere karşı biyokimyasal savunma mekanizması harekete geçirerek bir enzim salgılıyor.

Bu enzimler, soğandaki sülfidleri parçalayarak sülfür oksite dönüştürüyor.

Sülfür oksit kısa sürede uçucu bir hal alıyor ve havada hızla yayılan bu gaz göze ulaştığında da yakıcı bir aside dönüşüyor.

Bunun sonucunda da göz kanalları tıkanıyor.

Ancak uzmanlara göre, soğan doğrarken, gözlerin yaşarmasına doğrudan bu kimyasal bileşim neden olmuyor.

Gazın gözyaşıyla tepkimeye girmesi sonucu sülfürik asit oluşuyor.

Sülfürik asidin gözü tahriş etmesi sonucunda göz, yabancı maddeleri temizleyebilmek için gözyaşı salgılamaya başlıyor.

Related Posts

Türk-Alman İşgücü Anlaşması’nın 65 yıllık hikâyesi Ankara’da sergileniyor

“Memleket, Kuzey Ren-Vestfalya 65 yıl, Türk-Alman İşgücü Anlaşması Kutlama Sergisi” Goethe-Institut Ankara’da sanatseverlerle buluştu. 12 Kasım 2026 tarihinde saat 19.00’da açılışı gerçekleştirilen fotoğraf sergisi, 30 Ekim 1961 tarihinde imzalanan Türk-Alman…

Alara Çalışkan’ın “In Flow” Sergisi Krişna Sanat Merkezi’nde açıldı

Alara Çalışkan’ın resim ve seramik eserlerinden oluşan “In Flow” adlı sergisi, 12 Kasım Perşembe günü saat 18.00’de Krişna Sanat Merkezi’nde sanatseverlerle buluştu. Yoğun katılımla açılan sergi, insan ve doğa arasındaki…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir